Nejde nám o kvantitu, ale o kvalitu a to vo všetkých ohľadoch. Kladieme dôraz na prvotriednosť, ušľachtilosť, jedinečnosť, autentickosť a nadšenie aj pre tie najjemnejšie nuansy chutí. Mimochodom výraz "vyberané pitie" hovorí za všetko. Znamená okrem iného unikátny a inovatívny postup výroby destilátov. Nezaoberáme sa tým, či geniálna myšlienka vznikla pred rokom, alebo či korene nenapodobiteľnej procedúry prerastajú hlboko do minulosti.

To je príjemný paradox. Globalizácia a možnosť rýchleho presunu nám umožnili poznať jedinečné lokálne perly zo zapadnutých paliarní. Malý výrobcovia dnes prirodzene súperia s tými veľkými a originálnym spôsobom dopĺňajú ich ponuku. Chuťové klenoty vznikajú pod rukami majstrov "miešačov" (blenderov), ktorí sceľujú farby, vône a chute do jedinečných kombinácií naprieč všetkými kontinentami. Vzdialenosť, dostupnosť, pôvod a veľkosť nie sú dôležité. Podstata tkvie v rozširovaní obzorov a intenzite chuťového zážitku.